दिल्ली में रेस्टोरेंट्स में एलपीजी सिलेंडर की कमी, व्यवसाय पर बुरा असर
दिल्ली में रेस्टोरेंट संचालक एलपीजी सिलेंडर की गंभीर कमी से जूझ रहे हैं। सरकार द्वारा आवंटन बढ़ाने के बावजूद, रेस्टोरेंट्स को रोजाना केवल एक या दो सिलेंडर मिल रहे हैं, जो उनकी ज़रूरतों के मुकाबले बहुत कम है।
सिलेंडर की कमी से परेशान रेस्टोरेंट्स
राष्ट्रीय राजधानी के अनेक रेस्टोरेंट्स में व्यावसायिक एलपीजी सिलेंडर की आपूर्ति में कमी आई है। हालात दिन-ब-दिन बिगड़ते जा रहे हैं, जिससे कारोबार की स्थिति गंभीर हो गई है। कई रेस्टोरेंट संचालक शिकायत कर रहे हैं कि उन्हें रोजाना एलपीजी की आवश्यकता 13 सिलेंडर की है, लेकिन उन्हें केवल एक ही सिलेंडर मिल रहा है।
ग्रेटर कैलाश स्थित तड़का रानी रेस्तरां के एक प्रतिनिधि ने बताया कि पिछले 10 दिनों में केवल एक सिलेंडर व्यवस्थित किया गया है। उन्होंने कहा, "हमें सूचना मिली थी कि घरेलू उपभोक्ता प्राथमिकता हैं, लेकिन अब कम से कम हमें सुनने के लिए तैयार हैं।"
व्यवसाय पर पड़ रहा है दुष्प्रभाव
रेस्टोरेंट्स में एलपीजी की कमी से आर्थिक नुकसान उठाना पड़ रहा है। संचालकों को अपना मेनू बदलना पड़ रहा है और कुछ ने अपने पकवानों को सीमित कर दिया है। एक तरकीब के तहत, वे इलेक्ट्रिक उपकरणों पर निर्भर हो गए हैं। जैसे कि माय येलो कैफे के मोहित ने बताया, "हमने दो हफ्ते पहले सिलेंडर के लिए आवेदन किया था, लेकिन अभी तक कुछ नहीं मिला।"
कनॉट प्लेस के न्यू दिल्ली ट्रेडर्स’ एसोसिएशन के महासचिव अमित गुप्ता के अनुसार, रेस्टोरेंट केवल एक-एक सिलेंडर प्राप्त कर रहे हैं, जबकि उन्हें 10 तक की आवश्यकता है। उन्होंने कहा, "यह स्थिति लंबे समय तक सतत नहीं रह सकती।"
सरकार ने उठाए कदम
दिल्ली के खाद्य और आपूर्ति मंत्री मंजींदर सिंह सिरसा ने इस समस्या को हल करने के लिए आवश्यक कदम उठाने की बात कही है। उन्होंने बताया कि वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडर का आवंटन 20 प्रतिशत से बढ़ाकर 50 प्रतिशत दैनिक औसत खपत तक पहुंचा दिया गया है।
सिरसा ने ट्वीट कर जानकारी दी कि रोजाना 1,800 से 4,500 सिलेंडर (19 किलोग्राम के बराबर) आवंटित किए जाएंगे। इसके साथ ही, उन्होंने काले बाजारी और जमाखोरी के खिलाफ सख्त कार्रवाई का आश्वासन दिया है।
नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया के सचिव मनप्रीत सिंह ने बताया कि वर्तमान आपूर्ति संकट के कारण रेस्टोरेंट्स के बंद होने की संख्या बढ़ रही है। उन्होंने कहा, "हालांकि स्थिति में थोड़ा सुधार आया है, फिर भी आपूर्ति में स्थिरता नहीं है।"
इस प्रकार, दिल्ली के रेस्टोरेंट्स में एलपीजी की अनुपलब्धता ने व्यवसायी समुदाय को संकट में डाल दिया है। सरकार के प्रयासों के बावजूद, अगर समस्या का समाधान नहीं होता है, तो आने वाले समय में और अधिक रेस्टोरेंट्स बंद होने की संभावना है।